Aprende a cocinar albóndigas en caldillo jugosas, tiernas y suavecitas

Este plato es una verdadera delicia y quisimos compartir la receta con ustedes, te damos a conocer los ingredientes que vas a necesitar y el paso a paso que debes realizar para que te queden estas albondigas en caldillo perfectas.

Espero que desde ya entres a la cocina y prepares este plato, el tiempo que se lleva en prepararlo es corto y con un buen plato de albondigas de seguro levanta el animo, una albondigas caseras jugosas y suaves. Las albondigas salen mas tiernas si utiliza buena carne, yo prefiero amasar con las manos todos los ingredientes pero tambien puedes hacerlo con ayuda de un tenedor.

Ingredientes:

3 jitomates grandes

½ cebolla chica

1 diente de ajo chico
•
sal de grano
•

consomé

700 g de carne molida
•
sal y pimienta al gusto

½ cucharadita de ajo en polvo

½ cucharadita de eneldo

1 cucharadita de concentrado de jugo de carne

1 ajo picado finamente

¼ de cebolla picada finamente

1 huevo

3 cucharadas de pan molido

Preparación

Licua los jitomates, la cebolla y el ajo con dos tazas de agua. Vierte esta mezcla en una cacerola y sazona con sal de grano y consomé. Hierve y baja el fuego.

En un tazón combina la carne molida con la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el eneldo, el jugo concentrado de carne, el ajo picado, la cebolla, el huevo y el pan molido. Mezcla todos los ingredientes con tus manos hasta que se integren perfectamente.

Forma las bolitas y agrégalas al caldo. Deja que hiervan durante cinco minutos aproximadamente o hasta que se cuezan muy bien.

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